안녕하세요.
오늘은 최근 몇년간 많은 사랑을 받고 있는 과일, 바로 샤인 머스켓에 대해 이야기해보려고 합니다. 샤인 머스켓은 달콤한 맛과 상큼한 향으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는데요. 그 매력에 대해 자세히 알라보도록 하겠습니다.
1.샤인 머스켓?
샤인 머스켓은 청포도 품종 중 하나로 일본에서 개발된 품종으로 1990년대에 일본의 농업 연구소에서 교배를 통해 탄생했습니다.이 품종은 '머스켓'이라는 이름에서 알 수 있듯이 머스켓 향이 나는 포도로 일본 내에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 이후 샤인 머스켓은 한국, 중국, 미국 등 여러나라로 수출되며 세계적으로 사랑받는 과일이 되었습니다.
샤인 머스켓은 그린 컬러와 함께 투명한 껍질을 가지고 있으며 과즙이 풍부하고 달콤한 맛이 특징입니다. 특히 샤인 머스켓은 씨가 없고 껍질이 얇아 껍질채 먹을 수 있어서 먹기 편리하다는 장점이 있습니다. 또한 샤인 머스켓은 높은 당도와 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
샤인 머스켓은 한국에 2010년대 초반에 도입되어 현재까지도 인기를 끌고 있으며 재배 면적이 지속적으로 증가하고 있습니다.
2.샤인 머스켓의 영양성분
*비타민C
비타민C는 강력한 항산화제로 세포 손상을 방지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 합성에 필수적이어서 피부 건강과 상처 치유에 중요한 역할을 합니다. 비타민C는 철분의 흡수를 도와 빈혈 예방에도 도움울 줍니다.
*비타민K
비타민K는 혈액 응고에 필수적인 역할을 하며 상처가 났을 때 출혈을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 뼈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하여 골다공증 예방에 기여합니다. 비타민K는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
*비타민B6
비타민B6는 신경계의 기능을 지원하고 세로토닌과 같은 신경전달물질의 합성에 관여하여 기분 조절에 도움을 줍니다. 또한 단백질 대사와 면역 기능을 지원하여 전반적인 건강을 유지하는 데 기여합니다. 비타민B6는 호모시스테인 수치를 조절하여 심혈관 건강에도 도움을 줍니다.
*식이섬유
식이섬유는 소화 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 식이섬유는 포만감을 증가시켜 체중 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
*칼륨
칼륨은 체내 전해질 균형울 유지하고 근육 수축 및 신경 신호 전달에 중요한 역할을 합니다. 또한 혈압을 조절하는데 도움을 주어 심혈관 건강을 증진시킵니다. 칼륨은 신장 기능을 지원하고 체내 나트륨 수치를 조절하여 부종을 예방하는 데 도움을 줍니다.
*마그네슘
마그네슘은 에너지 생산과 단백질 합성에 필수적인 미네랄로 신경과 근육 기능을 지원합니다. 또한 스트레스 감소와 수면 질 향상에 도움을 주어 전반적인 정신 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 마스네슘은 뼈 건강에도 도움을 주어 골다공증 예방에 중요한 역할을 합니다.
*철분
철분은 혈액 내 헤모글로빈의 주요 성분으로 산소를 운반하는 데 필수적입니다. 철분 결핍은 빈혈을 유발할 수 있으며 이는 피로와 면역 저하로 이어질 수 있습니다. 또한 철분은 에너지 생산과 대사 과정에도 중요한 역할을 합니다.
*칼슘
칼슘은 뼈와 치아의 구성 요소로 뼈 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 또한 근육 수축과 신경 신호 전달에 중요한 역할을 하여 신체 기능을 지원합니다. 칼슘은 심장 건강에도 기여하며 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
*폴리페놀
폴리페놀은 강력한 항산화 물질로 세포손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 다양한 야채와 과일에 존재하며 심혈관 건강을 증진 시키고 만성 질환 예방에 기여합니다. 또한 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
3.샤인 머스켓의 건강 효능
*항산화 효과
샤인 머스켓에는 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다. 레스베라트롤이라는 성분은 심혈관 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
*심혈관 건강 증진
샤인 머스켓의 칼륨 성분은 혈압을 조절하는 데 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강을 증진시킵니다.
*면역력 강화
샤인 머스켓은 비타민C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줍니다. 비타빈B군을 함유하고 있어 피로 회복에 도움을 주어 일상적인 에너지를 증진시킵니다.
*피부 건강
샤인머스켓의 비타민C는 피부의 콜라겐 합성에 필수적이며 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 샤인 머스켓의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
*빈혈 예방
샤인 머스켓은 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한 철분은 혈액 내 산소 운반을 도와 에너지 수준을 높이는 데 기여합니다.
*소화 건강
샤인 머스켓은 식이섬유가 포함되어 있어 소화 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장 건강을 증진시킵니다.
4.샤인 머스켓의 활용법
*샤인 머스켓 샐러드
재료:샤인 머스켓 200g, 시금치100g, 아몬드 슬라이드 30g, 페타 치즈 50g, 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추 약간
조리법
1.샤인 머스켓은 깨끗이 씻고 반으로 자릅니다.
2.시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3.큰 볼에 시금치, 샤인 머스켓, 아몬드 슬라이스, 페타 치즈를 넣습니다.
4.올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
5.접시에 담아 냅니다.
*샤인 머스켓 잼
재료:샤인 머스켓 500g, 설탕 250g, 레몬즙 1큰술, 펙틴(선택)
조리법
1.샤인 머스켓을 깨끗이 씻고 잘게 썹니다.
2.냄비에 샤인 머스켓, 설탕, 레몬즙을 넣고 중불에서 끓입니다.
3.끓기 시작하면 불을 줄이고 20~30분간 저어가며 졸입니다.
4.원하는 농도가 되면 불을 끄고 필요시 펙틴을 넣어 잘 섞습니다.
5.유리병에 담아 식힌 후에 냉장 보관합니다.
*샤인 머스켓 스무디
재료:샤인 머스켓 150g, 바나나 1개, 요거트 100g, 꿀 1큰술, 얼음 1컵
조리법
1.샤인 머스켓은 깨끗이 씻고 반으로 자릅니다.
2.믹서기에 샤인 머스켓, 바나나, 요거트, 꿀, 얼음을 넣습니다.
3.부드럽게 갈아준 후 컵에 담습니다.
*샤인 머스켓 치킨 구이
재료:닭 가슴살 300g, 샤인 머스켓 100g, 올리브 오일 2큰술, 마늘 2쪽(다진 것), 소금, 후추 약간, 허브(타임 또는 로즈마리)약간
조리법
1.닭 가슴살에 소금, 후추, 다진 마늘, 허브를 넣고 30분간 재워둡니다.
2.팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 닭 가슴살을 양면이 노룻해질때까지 구워줍니다.
3.샤인 머스켓을 반으로 자르고 닭이 거의 다 익었을 때 팬에 넣고 함께 볶습니다.
4.접시에 담아 냅니다.
샤인 머스켓은 그 달콤한 맛과 향, 그리고 높은 영양가로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 과일입니다. 맛도 좋고 영양도 풍부한 샤인 머스켓을 자주 챙겨드셔서 건강한 여름 보내시기바랍니다.